100 millilitres de potage aux légumes :
- Glucides : 4g
- Protéines : 1g
- Lipides : 0g
- Calories totales : 20 Kcal
Quel est le contenu calorique d’une soupe aux légumes ?
La soupe de légume se distingue par sa capacité à marier une diversité de légumes pour créer des goûts variés. Certains préparent leur soupe avec juste quelques ingrédients comme le poireau et la carotte, alors que d’autres utilisent un mélange plus riche de cinq, six légumes ou plus. La version la plus simple de cette soupe est peu calorique, avec seulement 20 calories pour 100 ml, mais reste une excellente source de vitamines et minéraux. Cependant, il existe des recettes plus gourmandes :
- Enrichies en huile pour faire revenir les légumes,
- Complétées par de la crème pour améliorer le goût,
- Ou incluant des pommes de terre pour une texture plus onctueuse,
Ces ajouts augmentent le contenu calorique à cause des matières grasses et des glucides supplémentaires.
Préparation d’une soupe légère et nutritive
Voici comment préparer une délicieuse soupe pour vous réconforter durant les froides journées d’hiver :
- Pour commencer, mixez vos légumes cuits avec précaution en incorporant progressivement le bouillon afin d’obtenir une consistance parfaite.
- Une fois que vos légumes sont tendres au toucher du couteau, ils sont prêts. N’oubliez pas de retirer le thym avant de passer à l’étape suivante.
- Laissez cuire le tout environ 25 minutes après avoir assaisonné avec sel, poivre et thym. Couvrez bien votre marmite pour maintenir la cuisson.
- Après avoir découpé en dés vos légumes nettoyés et épluchés, placez-les dans la marmite et recouvrez-les d’eau.
Pour réaliser cette soupe légère, il vous faut des poireaux, des carottes, des courgettes et une touche de thym. Ensuite, régalez-vous de votre création maison !
Les bienfaits d’une soupe aux légumes dans le cadre d’un régime
Régalez-vous avec une délicieuse soupe de légumes si vous faites attention à votre ligne ! Voici quelques astuces pour la rendre irrésistible sans alourdir votre repas :
- Misez sur la diversité des légumes pour un bouquet de saveurs variées.
- Intégrez des aromates ou des épices pour relever le goût sans ajouter de calories.
Une recette simple, sans matières grasses ni pommes de terre, sera idéale. En plus d’être un choix peu calorique, les herbes et les épices sont bénéfiques pour votre santé.
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