Teneur calorique de la tomate
100 grammes de tomate :
- Une faible quantité de lipides : 0,3g
- On y trouve 4,6g de glucides
- C’est une source modeste de protéines avec 0,8g
- Avec seulement 21 Kcal, c’est un aliment peu calorique
Quel est le contenu calorique des tomates ?
La tomate, qui est majoritairement constituée d’eau à hauteur de 95%, présente une faible teneur calorique avec seulement 21 kcal pour 100g. Ainsi, même une tomate de taille moyenne (environ 120g) ne représente qu’une petite partie de l’apport calorique quotidien recommandé. Cependant, malgré cette légèreté, elle offre des bienfaits nutritionnels non négligeables grâce à sa richesse en vitamines et à ses propriétés avantageuses pour la santé.
- Composition aqueuse : 95% d’eau dans la tomate.
- Apport calorique : Peu élevé avec 21 kcal pour chaque 100g.
- Bienfaits nutritionnels : Source de vitamines et propriétés bénéfiques.
Origine et provenance de la tomate
La tomate, avec son origine sud-américaine, est désormais un pilier de la gastronomie, surtout dans les pays méditerranéens qui en sont friands. Cultivée à grande échelle, elle occupe une place prépondérante dans l’agriculture des légumes à travers le monde. Sa popularité s’explique par sa polyvalence culinaire : on la retrouve sous forme de jus, de sauces, en conserves, mais aussi transformée en ketchup ou concentrés.
- La tomate cerise, petite et ronde, souvent vendue en grappes.
- La cœur de bœuf, de taille plus imposante et à la silhouette atypique.
Chaque variété de tomate offre ses propres caractéristiques distinctives, tant au niveau esthétique que gustatif.
Les tomates, excellentes pour la diète !
Avec ses propriétés alcalinisantes, la tomate aide à préserver l’équilibre acido-basique du corps et à contrer l’acidification possible due à notre alimentation moderne, pouvant engendrer des problèmes de santé. Elle se distingue également par sa richesse en nutriments bénéfiques pour le système immunitaire, notamment la vitamine C, la vitamine E et le carotène, tous reconnus pour leurs vertus antioxydantes.
Très versatile dans sa préparation, on peut savourer la tomate de multiples façons :
- Crue en tranches, simplement relevée de poivre ou d’herbes aromatiques et éventuellement arrosée d’un filet d’huile d’olive.
- Cuite, que ce soit coupée en morceaux, farcie ou transformée en soupe.
- Elle sert aussi de base fondamentale pour diverses sauces.
Idéale pour qui surveille son poids grâce à sa faible teneur calorique, la tomate se prête à une consommation généreuse sans crainte de prise de poids. La tomate est donc un allié santé incontournable et un légume pratique à incorporer dans l’alimentation quotidienne.
Les sportifs devraient-ils consommer des tomates ?
Pour les sportifs, la tomate est un choix judicieux pour plusieurs raisons :
- Elle contribue à l’équilibre acido-basique, nécessaire en raison de l’augmentation de l’acidité corporelle due à l’activité physique et à la consommation élevée de protéines.
- C’est un légume faible en calories, ce qui le rend facile à incorporer dans un régime alimentaire contrôlé.
- Riche en vitamines, elle aide à combattre le stress oxydatif et satisfait les besoins vitaminiques plus élevés des athlètes.
- Grâce à sa forte teneur en eau, elle participe efficacement à la réhydratation.
Ainsi, il est particulièrement avantageux d’inclure la tomate dans l’alimentation des personnes pratiquant du sport.
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