100 millilitres de bière claire :
- Les lipides sont absents, puisqu’ils représentent 0g.
- Contient une quantité modérée de glucides évaluée à 5g.
- Avec seulement 0,5g, la teneur en protéines est faible.
- L’apport calorique total s’élève à 60 Kcal.
Quel est le nombre de calories contenues dans une bière de type blonde ?
- Le malt blond très pâle est à l’origine de la couleur caractéristique des bières blondes.
- Ces bières sont appréciées pour leurs notes florales et fruitées.
- Le contenu calorique d’une bière blonde dépend de son taux d’alcool; plus celui-ci est élevé, plus la bière est riche en calories.
- En général, une bière blonde contient environ 60 kilocalories pour 100g, sachant que l’alcool apporte 7 calories par gramme.
Processus de brassage de la bière
Pour fabriquer une bière, peu importe sa variété, on suit quatre grandes étapes essentielles :
- Malter l’orge pour qu’il germe.
- Procéder à la saccharification, transformant l’amidon en sucre.
- Ajouter du houblon pour aromatiser et apporter de l’amertume.
- Enfin, lors de la fermentation, les levures transforment le sucre en alcool, la durée variant selon le taux d’alcool désiré.
Une fois ces phases accomplies, la bière est prête à être mise en bouteille.
Les diverses catégories de bières
Il existe de multiples appellations pour décrire les bières qui ne se réfèrent pas nécessairement à leur teneur en alcool ou à leur couleur. Par exemple, les bières d’abbaye et trappistes sont des termes hérités d’une époque où ces bières étaient produites par des moines. Les bières de saison, elles correspondent à des productions éphémères liées à certains évènements.
On classe généralement les bières selon leur couleur, allant de la blonde à la brune, en passant par l’ambrée et la rousse, sans oublier la blanche. Leur taux d’alcool varie également :
- de 1,2% pour les plus légères
- à plus de 5,5% pour les plus fortes
Peut-on consommer de la bière blonde tout en suivant un régime ?
Pour garder la ligne lors d’un régime, il est judicieux de limiter les boissons alcoolisées comme la bière blonde, qui malgré son apport calorique inférieur au vin ou au soda, peut conduire à une consommation calorique plus élevée en contexte festif. Voici quelques alternatives :
- Optez pour des bières allégées ou sans alcool,
- Choisissez des options contenant moins de sucres.
Ainsi, vous éviterez les calories inutiles tout en profitant d’un moment convivial.
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