100 grammes de poitrine de poulet :
- Avec seulement 1,5g de lipides, c’est un choix alimentaire peu gras.
- Il contient une faible quantité de 1,3g de glucides.
- Ce produit est une excellente source de protéines, avec 21g.
- Pour une portion, vous consommez 100 Kcal.
La quantité de calories contenue dans le blanc de poulet
Le blanc de poulet, considéré comme une viande maigre, est non seulement faible en graisses avec moins de 2% de son contenu, mais il est aussi riche en protéines en offrant plus de 20 grammes pour chaque portion de 100 grammes. De plus, cette partie du dos du poulet n’apporte qu’une centaine de calories tout en étant bénéfique pour la santé grâce à ses apports en minéraux et vitamines, notamment le phosphore, le zinc, le sélénium, la vitamine B3 et B6 ainsi que le Fer.
- Le blanc de poulet est pauvre en graisse.
- Il contient une grande quantité de protéines.
- On compte seulement une centaine de calories pour 100 grammes.
- Cette partie du poulet est riche en phosphore, zinc, sélénium, vitamine B3, B6 et en Fer.
Variétés de méthodes pour préparer le blanc de poulet
Il existe une multitude de manières d’accommoder le poulet tout en préservant ses qualités nutritives. Voici quelques suggestions gourmandes pour cuisiner vos blancs de poulet :
- Optez pour une cuisson en papillote avec une marinade à base d’ingrédients tels que le gingembre, l’ail, la sauce soja, l’huile d’olive et le citron vert.
- Privilégiez la cuisson à la vapeur pour ensuite relever les blancs d’un assaisonnement simple comme du poivre ou d’autres épices.
- Tentez de les faire dorer à la poêle anti-adhésive après les avoir coupés en cubes et laissez-les cuire délicatement à feu doux.
N’oubliez pas que le secret pour garder la viande tendre est de ne pas trop prolonger la cuisson. Éclatez-vous avec les herbes et épices pour varier les plaisirs !
Le poulet blanc dans l’alimentation diététique
Le blanc de poulet est un excellent choix pour ceux qui suivent un régime, grâce à plusieurs avantages clés :
- Une source de protéines de qualité qui préserve la masse musculaire et empêche la réduction du métabolisme, surtout si vous pratiquez une activité physique.
- Une faible teneur en lipides évitant l’excès de gras présent dans d’autres types de viandes.
- Une grande variété de recettes possibles en modifiant les épices, herbes ou accompagnements végétaux sans augmenter les lipides ou glucides.
C’est donc un aliment polyvalent et sain pour maintenir votre forme tout en se faisant plaisir culinairement.
Les bienfaits du blanc de poulet pour l’athlète
Le sportif peut consommer cet aliment sans souci car il lui apporte des protéines complètes sans graisses inutiles. Il bénéficie également des acides aminés essentiels libérés pendant la digestion, ce qui en fait un choix populaire parmi ceux qui pratiquent une activité physique régulière.
